-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
طرز تهیه ی قهوه سبز روی گاز. بگذارید دانه‌های قهوه سبز یک شب در مقدار مشخصی آب خیس بخورد (از آنجایی که این روش آماده‌سازی کاملاً زمان‌بر است، توصیه میکنیم چندین وعده را به طور همزمان تهیه ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه. چند گرم قهوه نیاز دارید؟. بستگی به مقدار قهوه ای که می خواهید بنوشید دارد. برای محاسبه نسبت قهوه به آب خود، مجموع گرم قهوه دم کرده را در ۱٫۶ ضرب کنید: اگر ۷۰ گرم ...
به خواندن ادامه دهید
اسپرسو نوعی قهوه است که در دستگاه اسپرسو دم می شود. دانه ها قبلاً خوب آسیاب می شوند و سپس دوز سریعی از فشار زیاد و آب گرم دریافت می کنند. این ترکیب فشار و آب، مقدار کمی قهوه متراکم با طعم غنی ...
به خواندن ادامه دهید
نحوه استفاده از فرنچ پرس برای قهوه. طرز استفاده از فرنچ پرس برای تهیه قهوه به شکل زیر است: مرحله اول: ابتدا مقداری آب داغ را در مخزن دستگاه بریزید و صبر کنید که قهوه ساز فرنچ پرس کمی گرم شود ...
به خواندن ادامه دهید
مرحله اول: طرز تهیه شیر قهوه با قهوه ترک و بدون دستگاه. قهوه را داخل قهوه جوش ریخته سپس شیر را اضافه می کنیم؛ هم می زنیم تا کمی حل و یک رنگ شود. شکر را اضافه می کنیم و هم می زنیم سپس گاز را روشن ...
به خواندن ادامه دهید
اسپرسوی خود را دم کنید: در این طرز تهیه لته، می توانید این کار را با استفاده از دستگاه اسپرسوساز، Aeropress انجام دهید یا با دستگاه فیلتر سنتی قهوه درست کنید. برای این دستور به ۴۲.۵ گرم مایع اسپرسو ...
به خواندن ادامه دهید
بیشتر بخوانید: ۳ طرز تهیه قهوه اسپرسو مرحله دوم؛ طرز دم کردن قهوه ترک . برای تهیه قهوه ترک یا قهوه ارمنی یادتان باشد برای هر فنجان به یک قاشق غذاخوری پودر قهوه ترک آسیاب شده نیاز دارید.
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش. مواد لازم را تهیه کنید. جزوه را در روی گاز با حرارت متوسط قرار دهید. پس از چند دقیقه، قهوه ؛ جوش آمده و کف خواهد کرد. میزان قهوه ی آسیاب شده را مطابق با ذائقه ی خود ...
به خواندن ادامه دهید
بیشتر بخوانیم: تهیه قهوه و مراحل آماده سازی آن از بذر تا فنجان آماده نوشیدن! (بخش اول) 4. خشک کردن دانه قهوه. اگر دانه های قهوه به روش مرطوب فرآوری شده باشند، دانه ها که حالت خمیر شده پیدا کرده ...
به خواندن ادامه دهید
نسبت قهوه. نسبت دم کردن قهوه با فرنچ پرس یک فرمول ساده دارد. نسبت رایج 1:15 است، یعنی 15 گرم قهوه آسیاب شده به ازای هر 225 گرم آب. اما دقت داشته باشید که نسبت قهوه باید باب طبع شما باشد بنابراین با ...
به خواندن ادامه دهید
قهوه آسیاب شده را با آب مخلوط کنید و بگذارید یک شب یعنی حدود 12 ساعت در آب خیس بخورد. خرید قهوه کلد برو. این زمان دادن باعث می شود تا قهوه به آرامی در داخل آب نفوذ کند و یک دم کرده ی غلیظ و قوی درست ...
به خواندن ادامه دهید
در طرز تهیه آمریکانو یاد گرفتید که دانه قهوه خود را برای یک شات دوتایی اندازه بگیرید و خوب آسیاب کنید. دانه‌های قهوه را بکوبید، سپس پورتافیلتر را در جای خود روی دستگاه قرار دهید. اسپرسو را ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه قهوه دمی خوشمزه و خوش عطر با دستگاه قهوه‌ساز کمکس. مواد لازم، درجه حرارت آب، میزان آسیاب قهوه و نحوه استفاده از فیلتر کاغذی برای دم‌آوری قهوه کمکس.
به خواندن ادامه دهید
1.3 طرز تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز. 1.3.1 الف) دانه یا پودر قهوه با برشتگی مورد نیاز: 1.3.2 پیشنهاد بهترین قهوه ها برای دستگاه اسپرسو. 1.3.3 ب) آماده سازی دستگاه اسپرسوساز و پرتافیلتر: 1.3.3.1 ۱ ...
به خواندن ادامه دهید
دستور العمل داده شده در این مطلب برای تهیه 4 فنجان قهوه فرانسه است. اگر می خواهید این میزان را کمتر یا بیشتر کنید از نسبت های زیر استفاده کنید و البته یادتان باشد قبل از آسیاب کردن دانه های قهوه ...
به خواندن ادامه دهید
اما می توانید با تهیه یک آسیاب قهوه دستی ، دانه های قهوه را قبل از دم آوری ، آسیاب نموده تا قهوه ای با عطر و طعم تازه تر بدست آورید. طرز تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات ... مناسب قهوه برای دستگاه ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه انواع قهوه را در این مطلب بخوانید. ... ی قهوه را آسیاب کنید و باقی‌مانده‌ی پودر قهوه را از داخل دستگاه آسیاب پاک کنید. ۱۸ تا ۲۱ گرم قهوه‌ی تازه داخل پورتافیلتر بریزید.
به خواندن ادامه دهید
برای تهیه کاپوچینو بر روی گاز و بدون دستگاه باید از قهوه ترک و قهوه‌جوش استفاده شود. جهت آماده‌سازی کاپوچینو روی گاز مراحل زیر را طی کنید: ابتدا قهوه ترک را به کمک قهوه‌جوش بر روی گاز آماده ...
به خواندن ادامه دهید
با این دستگاه نمی توانید آسیاب شدن قهوه را به صورت یکنواخت کنترل کنید. تیغه های این دستگاه ها طوری است که در صورت ریز تر کردن میزان آسیاب، قهوه داغ شده و حتی ممکن است قهوه شما باز هم کمی رست شود و به طور قابل توجهی بعضی از ...
به خواندن ادامه دهید
بعد از فشرده کرده قهوه های آسیاب شده، پرتافیلتر را به هد گروپ متصل می کنیم و دستگاه اسپرسو ساز را روشن میکنیم. بعد از گذشت چند ثانیه یک فنجان اسپرسوی خوش مزه و خوش عطر خواهیم داشت. نباید سطح ...
به خواندن ادامه دهید
یکی از پرفروش ترین، پرکاربرد ترین و راحت ترینِ این قهوه ساز ها، قهوه ساز فرنچ پرس می باشد. محتوا پنهان. 1 لوازم و مواد مورد نیاز برای درست کردن قهوه با فرنچ پرس. 2 طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس. 2.1 ...
به خواندن ادامه دهید
آسیاب کردن قهوه از اهمیت بسیار بالایی در طعم و عطر قهوه نهایی شما دارد برای درک بهتر این موضوع راهنمای آسیاب مخصوص قهوه و نکات آن را مشاهده کنید. منبع: roastycoffee, prima-coffee. آسیاب قهوه. بازگشت به ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه فوم شیر از دستگاه قهوه ساز. فوم شیر را می‌توانید در انواع نوشیدنی‌های گرم پرطرفدار مانند اسپرسو ببینید. تنها کافیست که اطلاعات و مهارت خود را با کمی تمرین افزایش دهید، سپس می ...
به خواندن ادامه دهید
در این مقاله می خواهیم طرز تهیه ی قهوه روبوستا با ۵ روش و ۵ دستگاه متفاوت را برای شما همزاهان عزیز مرحله به مرحله توضیح بدهیم. همچنین سایت قهوه دارک تمامی محصولات موجود خود را به صورت کاملا ...
به خواندن ادامه دهید
بیشتر بدانید: طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس. خرید قهوه لاوازا . میزان آسیاب قهوه برای آئروپرس. از هر نوع پودر قهوه بدون در نظر گرفتن میزان آسیاب آن (به جز پودر قهوه ترک) …
به خواندن ادامه دهید
از دو قاشق سوپ خوری (۳۰ میلی لیتر) برای سرو یک فنجان قهوه پرس استفاده کنید. تا نشانه ی مشخص شده در دستگاه، آب داغ در قهوه جوش بریزید. بعد از یک دقیقه دستگاه رو تکون بدین و آب باقی مونده رو اضافه ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه قهوه فرانسه با فنجان و فیلتر. درست کردن قهوه فرانسه با استفاده از فنجان و فیلتر هم امکان‌پذیر است. در این روش، فیلتر و یا صافی را روی دهانه فنجان گذاشته و یک قاشق پودر قهوه را داخل آن ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه حرفه‌ای قهوه دَمی یا به اصطلاح قهوه فرانسه با فرنچ پرس و پرهیز از 3 اشتباه مرسوم توضیح مقدار دقیق آب و قهوه ،درجه گرمای آب و اندازه آسیاب دانه قهوه. ... آوردن قهوه در دستگاه فرنچ پرس در ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه قهوه فرانسه. یک قاشق غذاخوری قهوه را در فرنچ پرس بریزید و نصف فنجان آب جوش را به آرامی و به صورت دورانی به قهوه اضافه کنید تا همه‌ی قهوه خیس شود و کف کند. پس از 30 ثانیه قهوه را به آرامی ...
به خواندن ادامه دهید
قهوه اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در میلان ایتالیا ابداع شد، اسپرسو به وسیله ماشین قهوه ساز و با عبور دادن آب جوش با فشار از میان قهوهٔ آسیاب شده تهیه می‌شود. از اسپرسو در تهیه انواع نوشیدنی ها مثل ...
به خواندن ادامه دهید
مرحله اول. برای درست کردن قهوه فرانسه با فرنچ پرس بهتر است ابتدا شیشه فرنچ را با آب داغ آبکشی کنید تا کمی گرم شود. صبر کنید آب داغ چند ثانیه در ظرف شیشه‌ای فرنچ پرس بماند، ظرف که داغ شد آب را دور ...
به خواندن ادامه دهید
*درجه مناسب برای تهیه قهوه با موکا پات، کمی درشت‌تر از دستگاه اسپرسوساز است. اگر برای موکاپات قهوه زیادی آسیاب و ریز شده باشد، آب به سختی از روی پودر قهوه عبور می‌کند و طعم تلخ نامطبوعی در فنجان ایجاد می شود.
به خواندن ادامه دهید
مرحله دوم: دستگاه آسیاب قهوه معمولا از قبل روی مقدار مشخصی تنظیم شده است. پرتا فیلتر را زیر دستگاه قرار دهید و سپس دکمه آن را فشار دهید تا قهوه آسیاب شده درون پرتا فیلتر بریزد. ... طرز تهیه قهوه ...
به خواندن ادامه دهید
یکی از نکات مهم در طرز تهیه قهوه ترک روی گاز، این است که وقتی قهوه را روی حرارت می‌گذارید، نباید آن را هم بزنید. هم‌زدن ترکیب مانع از کف کردن آن می‌شود. حرارت زیر ظرف باید کم باشد تا قهوه به ...
به خواندن ادامه دهید
طریقه درست کردن قهوه ترک حرفه‌ای طرز به صورت زیر است: ابتدا مقداری آب سرد درون قهوه جوش بریزید. ظرف را روی شعله قرار داده و به آرامی هم بزنید تا پودر قهوه درون آن حل شود. در صورت تمایل مقداری ...
به خواندن ادامه دهید
با کمک چند ابزار ساده که در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود و کمی زور بازو می‌توانید پودر قهوه‌ی نرم و عالی تهیه کنید. امروز در دیجی‌کالا مگ قصد داریم شما را با ۶ روش ساده‌ی آسیاب کردن دانه‌های ...
به خواندن ادامه دهید
یک نکته مهم در آسیاب کردن قهوه، یکسان آسیاب کردن آن است؛ قهوه درشت تر آب را آسان تر عبور می دهد و سبب استخراج کمتر طعم قهوه می شود. اما اگر قهوه ریز تر شود بیشتر با آب درگیر شده و عصاره گیری می شود؛ درنهایت قهوه شما تلخ تر می …
به خواندن ادامه دهید
۲. طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه اسپرسو ساز. رسپی قهوه فرانسه با اسپرسو ساز شامل چند مرحله ساده است. طبیعتاً برای شروع، شما به دستگاه اسپرسو ساز و همچنین قهوه آسیاب شده، با میزان درجه مناسب ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه. برای بهترین نتیجه عصاره‌گیری، قهوه خود را به خوبی آسیاب کنید. مطمئن شوید که پیکوپرسو و تمام اجزای آن را از قبل گرم کرده‌اید.
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه قهوه های محتلف اسپرسو، قهوه فرانسه، ترک و غیره همراه با عکس و فیلم ... 1- اگر در خانه آسیاب قهوه ندارید، حتماً پودر قهوه بخرید. ... این دستگاه، یک قهوه جوش برقی است، شبیه چای‌ساز.
به خواندن ادامه دهید